pierres en équilibre

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BARBARA emploi

ADJOINTE ADJOINT DE DIRECTION

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domicilié ST MALO et mobile sur 35 COTE D EMERAUDE, 35 PAYS DE DINARD, 35 SAINT MALO

Barbara recherche un poste de chef de reception ou assistante de direction de préférence en back office sur le secteur de la Côte d’Emeraude. Elle peut cependant assurer l’accueil et la gestion des équipes de réception. Actuellement en CDI mais n’utilise pas ses toutes ses compétences, monotonie.

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ANTHONY emploi

SERVEUSE SERVEUR DE RESTAURANT

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domicilié ROMILLE et mobile sur 35 NORD 35, 35 RENNES, 35 SUD 35

Anthony souhaite retourner dans la restauration, après une pause de 4 ans. Auparavant, il a travaillé durant 5 ans en tant que serveur dans différentes structures : brasserie, traiteur; bases de service et port de plateaux toujours maitrisés

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SOPHIE emploi

COMMISE COMMIS DE CUISINE

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domicilié PLEVEN et mobile sur 22 PAYS DE DINAN, 22 PAYS DE SAINT BRIEUC, 35 COTE D EMERAUDE, 35 PAYS DE DINARD, 35 SAINT MALO

Sophie recherche un poste en tant que cuisinière autonome sur le secteur de Plancoët et de la Côte d’Emeraude. Expérience en saison sur un établissement traditionnel en charente maritime, base de produits frais, travail des produits en vacum puis retravailler lors des services sur de la mise en place. Préférence des cuissons et préparations des poissons et egalement la viande (parage, désosser des epaules, taillage) Etablissement de 80 couverts.

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ENORA emploi

AIDE DE CUISINE

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domicilié PACE et mobile sur 35 NORD 35, 35 RENNES, 35 SUD 35

Après un BEP et un Bac Pro obtenus au lycée hôtelier de Dinard en 2013, Enora s’est orientée vers un BTS GUCS, afin de s’améliorer sur ses compétences commerciales. Elle a terminé sa formation en Aout 2015, et souhaite retourner vers la restauration en service ou en cuisine aujourd’hui. Elle n’a jamais vraiment quittée ce milieu, car depuis 2013, elle travaille ponctuellement avec un traiteur situé sur Dinan en service ( environ 20 prestations dans l’année )

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JULES emploi

COMMISE COMMIS DE CUISINE

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domicilié NOYAL CHATILLON SUR SEICH et mobile sur 35 RENNES

Jules a effectué son BAC pro cuisine au sein d’un lycée rennais. Il a souhaité compléter son parcours par une mention traiteur réception, qu’il a effectué à Bordeaux, durant 1 an avec 3 périodes de stages de 1 mois. Il a commencé à la rentrée 2015, une mention en cuisine allégée, qu’il a arrêté. En effet, il ne s’est pas du tout senti dans son élément. Il a consacré la fin de l’année 2015 au passage de son permis de conduire. Au sein du traiteur, il intervenait essentiellement à la production des mises en bouche et des entrées (St Jacques roties et vinaigrette de passion,tartelette pissaladière, plancha (lotte, magret – cuit devant le client). Il garde également un excellent souvenir d’un stage effectué dans le cadre de son BAC, au sein d’un restaurant traditionnel, travaillant énormément les produits de la mer (soupe de poissons, gaspacho, buffet de desserts avec tartes et far breton). Il souhaiterais partir en saison pour acquérir une première expérience lui permettant de se lancer dans la vie active.

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JEAN RENE emploi

CHEF DE CUISINE

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domicilié PLOUHA et mobile sur 35 BROCELIANDE, 35 FOUGERES, 35 NORD 35, 35 RENNES, 35 SUD 35, 35 VITRE LA GUERCHE

Jean René est inssu d’une famille de restaurateurs. Il a fait sa formation en école hôtelière, puis il a voyagé en France et à l’étranger pour monter en compétences, avec des établissements étoilés. Il a tenu un poste de chef de cuisine à Coulommiers pendant 3 ans : – gestion des petits déjeuners (hôtel de 8 chambres) – restaurant de type gastronomique – 40/45 couverts (noté 14.5 au Gault Miliau) Il a tenu son propre établissement durant 20 ans, en tant que charcutier traiteur : il intervenait notamment sur des évenements sportifs, des administrations et des entreprises pour des prestations de 20 à 2000 personnes. Après la vente de son établissement, et la découverte d’autres secteurs (produits de la mer), il souhaite revenir à la cuisine, son premier amour. Il souhaite un poste en horaires continu, pour pouvoir profiter de sa famille.

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MARIE HORTANCE emploi

AIDE DE CUISINE

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domicilié LAVAL et mobile sur 35 RENNES, 49 ANGERS, 72 LE MANS, 53 DAON

Marie Hortance a commencée en cuisine dans son pays d’origine, le Gabon. Après son arrivée en France, elle a effectué une formation de CAP cuisine au Greta de Laval (sep 2014 à mai 2015). Elle avait effectué un stage en amont de sa formation pour bien valider son choix, au sein d’un restaurant tradtionnel à spécialités marocaines: découpe de légumes, plonge, un peu de service en salle. Elle a effectuée 2 stages durant sa formation, en restauration traditionnelle, où elle a eu l’occasion de travailler les produits de la mer (préparations, filetage et cuissons). Elle a également participée à la production des desserts simples (mousse chocolat, îles flottantes, tartes diverses, etc).

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ANA CAROLINE emploi

HOTE HOTESSE D ACCUEIL

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domicilié ST MALO et mobile sur 35 COTE D EMERAUDE, 35 PAYS DE DINARD, 35 SAINT MALO

Ana caroline souhaite un poste en réception sur le secteur de la Côte d’Emeraude, parle anglais,allemand, italien et portuguais (bilingue bresilien car a des origines) A effectué des stages en cours de BTS tourisme au sein d’agence de voyage. A obtenu son DEUG à RIO en Hôtellerie en partenariat avec l’école Hôtelière de Lausanne. Personne motivée, bonne présentation. Elle souhaite un CDD saisonnier pour la saison estivale 2016 à temps complet puis un CDI.

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SEBASTIEN emploi

CHEF DE CUISINE

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domicilié RENNES et mobile sur 35 RENNES

Sébastien a obtenu son CAP et BEP cuisine en 1996. C’est une personne très expérimenté puisqu’il a travaillé dans une douzaine de restaurant depuis son CAP, principalement dans des restaurants gastronomiques, avec toujours une progression assurée dans les échelons. Il vient d’arriver sur le bassin rennais et souhaite faire connaissance avec le marché du travail et les établissements de Rennes.

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DELPHINE emploi

RECEPTIONNISTE

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domicilié MORDELLES et mobile sur 35 BROCELIANDE, 35 COTE D EMERAUDE, 35 FOUGERES, 35 NORD 35, 35 PAYS DE DINARD, 35 RENNES, 35 SAINT MALO, 35 SUD 35, 35 VITRE LA GUERCHE, 35 MONT SAINT MICHEL

Delphine a obtenu un BTS tourisme en 2010 et une licence management en tourisme en 2012. Lors de ses études, elle a effectué un stage de 3 mois dans un office de tourisme. Ses diplômes en poche, elle est partie au pair en Angleterre pendant une année. A son retour, elle a travaillé en tant que réceptionniste dans un camping pendant la saison 2013. Elle a ensuite fait une saison d’hiver dans une résidence de 53 appartements. En septembre 2014, elle est partie au Canada travailler dans un hotel international 3 étoiles, toujours en tant que réceptionniste. Ces derniers mois, elle a voyagé en Amérique du sud avant de revenir en France. Delphine est trilingue anglais et espagnol.

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KELLY emploi

AIDE DE CUISINE

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domicilié RENNES et mobile sur 35 NORD 35, 35 RENNES, 35 SUD 35

Kelly a terminé son apprentissage en tant que commis de cuisine, en Aout 2015. Elle a effectué sa formation dans une brasserie / pizzeria de 50 à 100 couverts. Brigade de 2 personnes ( elle et le chef ). Le matin, elle était en charge de la mise en place des entrées ( croques monsieur, toasts de chèvre chaud, salades ), et des desserts ( tartes avec confection de l’appareil à base de poudre d’amande ou de poudre de noix de coco ). Durant le service, elle était principalement aux pizzas (confection de la pate la veille ou le matin ), cuissons de 25 pizzas en moyenne à chaque service au four électrique. Disponible de suite, elle est ouverte à toute proposition.

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CAROLYN emploi

LIMONADIER LIMONADIERE

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domicilié RENNES et mobile sur 35 RENNES

Carolyn est bilingue anglais puisqu’elle a travaillé plus d’un mois en Angleterre entre 2014 et 2015. Dans un premier temps en tant qu’employée polyvalente en restauration rapide pendant 2 mois, puis en temps que limonadière et serveuse dans un restaurant très fréquenté et branché du centre de Londres.

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WAIBA emploi

SERVEUSE SERVEUR PETIT DEJEUNER

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Waiba est très polyvalente. Elle travaille dans l’hotellerie restauration depuis 20 ans : au service des petits-déjeuner et du restaurant, en chambre et un peu en plonge.

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ELIE emploi

CHEF DE RECEPTION

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Elie a commencé comme réceptionniste dans un centre de vacances (50 chambres), ce fut sa première expérience en hôtellerie : – ouverture de l’établissement – recrutement – commercialisation de l’hôtel (internet, office de toursime, porteurs d’affaires/maison de champagnes) Il a ensuite intégré un hôtel 4* sur Reims, en tant que réceptionniste. Tournant sur les différents taches, il effectuait 2 jours par mois au service réservation (gestion de la fidelisation clientèle avec l’activité séminaire). Il a suivi sa conjointe sur St Malo, où il a intégreé un poste de chef de réception : – gestion des 39 chambres de l’établissement – facturation avec cloture, suivi des débiteurs, saisie, transmission au comptable – pré-tri des candidatures et assistanat au recrutement avec la responsable – gestion de l’équipe de réception (4 personnes) – Yield management : surveillance et optimisation du TO, mise à jour tarifaire, reporting régulier avec décision finale prise par la responsable (travail avec salon hjolidays, selectour voyages, etc) Il souhaite donner un nouvel élan à son parcours, et il reste ouvert à toutes propositions sur le secteur de St Malo/côte d’Emeraude.

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SYLVIE emploi

COMMISE COMMIS DE CUISINE

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domicilié LANVALLAY et mobile sur 22 PAYS DE DINAN, 35 NORD 35, 35 PAYS DE DINARD, 35 SAINT MALO

Sylvie est originaire de Normandie. Elle s’est installé dans la région il y a 4 ans. Elle a commencé par une saison, et elle a ensuite effectuer un stage sur un résidence de personnes agées dans le cadre de son CAP. Elle a intégré l’établissement pour un CDD d’un an : elle a pu appréhender les différents rgimes spécifiques. Au sein d’une équipe de 4 personnes, elle a été tournante sur les différents postes, qui lui ont permis de mettre en application les techniques et compétecences apprises par le passé grace à une cuisine toute en fraicheur. Un poste au sein d’une école s’est déclenché à la fin de son CDD, qu’elle occupe toujours actuellement, mais qu’elle souhaite quitter car il est à temps partiel. Elle avait acquis une première grosse expérience en restauration ouvrière, en Normandie, pendant 12 ans avant le passage de son CAP. Pour tous détails complémentaires sur son parcours, n’hésitez pas à contacter l’équipe de RESO 35.

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JEREMIAH emploi

CHEF DE PARTIE

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domicilié GEVEZE et mobile sur 35 NORD 35, 35 RENNES

Jeremiah recherche un poste de chef de partie ou commis de cuisine dans un établissement brasserie ou bistronomique en CDI au plus vite. Il a quitté son poste précédent, car aucune évolution n’était possible. Displomé d’un CAP cuisine et d’un CAP patisserie, il a plus de 5 ans d’expérience en restauration tarditionnelle et brasserie.

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